Gjennomgang av MMU 2000 oppvaskmaskin

PMM MMU 2000 De største serveringsstedene trenger spesialutstyr for oppvask, og slikt utstyr finnes på det russiske markedet. I dag skal vi snakke om den supereffektive oppvaskmaskinen MMU 2000. Hvordan skiller den seg fra tidligere modeller av MMU-serien? Hva kjennetegner den, og hvorfor foretrekker stormennene i restaurantbransjen det? Du vil garantert få svar på disse spørsmålene.

Maskinens evner

Hvorfor kalles MMU 2000 transportør-type oppvaskmaskin superproduktiv? Ja, fordi den kan vaske 2800 retter på en time, samtidig som den er etterspurt og produktiv oppvaskmaskin MMU 1000M vasker kun 1600 retter. Dette er en ekte minifabrikk for kontinuerlig "forvandling" av skitten servise til rene. Det er mange steder det er ekstremt nødvendig i vårt land: kantiner til gigantiske bedrifter, de største gatekjøkkenrestaurantene, enorme internasjonale hoteller, etc.

Maskinen er i stand til å vaske et bredt utvalg av retter, men det er bedre at den tåler et aggressivt miljø, siden vask skjer ved en temperatur på 85⁰C. Det anbefales å bruke retter laget av glass, keramikk og metall med et anti-korrosjonsbelegg, det viktigste er at de tåler en vaskemiddelløsning og kokende vann. MMU 2000 er utstyrt med 530x325 mm kassetter, noe som betyr at oppvasken må matche i størrelse.

MMU 2000 kan kobles til både varmt- og kaldtvannsforsyning. Ved tilkobling til varmtvannsforsyning kan det oppnås betydelige energibesparelser, men varmeelementene svikter omtrent 1,5 ganger oftere. Denne oppvaskmaskinen kan:

rengjør oppvasken automatisk fra matrester;
spray kassetten med servise med en vaskeløsning under trykk;
utfør forspyling;
utfør en sekundær skylling med varmt vann.

MMU 2000 kan ikke brukes i rom hvor lufttemperaturen synker under +15⁰MED.

en kort beskrivelse av

Hva er de viktigste tekniske egenskapene til MMU 2000? Vi har allerede angitt den teoretiske produktiviteten, den er 2800 plater i timen. Maskinen bruker omtrent 64 kW/t strøm. Tilkoblingen gjøres til et industrielt strømforsyningsnettverk på 380 V, frekvens 50 Hz. Under intensiv drift forbruker MMU 2000 ca. 400 liter varmtvann. Det er en funksjon for å varme opp rengjøringsløsningen til en temperatur på 40⁰C. For skylling og vask varmer maskinen opp vannet til en temperatur på 85⁰MED.

MMU 2000 har en lengde på 4850 mm, bredde på 1100 mm, høyde på 1350 mm. Totalvekten på oppvaskmaskinen med alt utstyr er 665 kg. Estimert levetid for MMU 2000 er minst 8 år. Etter en større overhaling kan den fungere normalt igjen. Rutinediagnostikk bør utføres hvert 2. år.

Hvordan er det strukturert?

MMU 2000 er en kraftig industriell enhet med en ganske kompleks design. Vi vil ikke beskrive det i sin helhet, all nødvendig informasjon er i passet til husholdningsapparater (mer korrekt, i passet til industrielt utstyr), vi vil bare berøre hovedelementene. Maskinen består av tre spesialseksjoner: lasting, vask og lossing, og disse seksjonene består igjen av en rekke deler.

Rammer.
Spenn aksel.
Spenningsjusteringsskruer.
Motstående belter
Vaskemiddelreservoar.
Innsamling for matrester.
Bretter for overløpskontroll.
Samleren er slått ned.
Pumper.
Vaskemanifold.
Skyllemanifold.
Skyll oppsamleren på nytt.
Bugelya.
Vaskeseksjon badekar.
Varmeelementer.
Dører som dekker teknologiske åpninger.
Ventiler.
Sanitetsslanger.
Innløp og sikkerhetsventiler.
Elektronisk modul, lysdioder og andre elektriske komponenter.

Hvordan bruke den riktig?

Før du slår på MMU 2000-oppvaskmaskinen, må du sjekke alle hovedkomponentene. Det elektriske skal fungere som det skal, og dreneringen skal ikke være tilstoppet med matrester. Etter å ha forberedt maskinen for lansering, er det nødvendig å utstyre minst flere dusin kassetter med skitne oppvask. Rettene pakkes tett. Glass settes opp ned, tallerkener settes sidelengs, kjøkkenutstyr plasseres slik at håndtak og andre utstikkende deler ikke forstyrrer passasjen av kassetter langs transportøren.

Når du legger skittent servise i kassettene, er det nødvendig å fjerne svært store matrester, maskinen fjerner selv små rester. Vi fyller reservoaret med vaskemiddel, installerer kassettene i lasteområdet og starter oppvaskmaskinen. På slutten av maskinens drift må du fjerne kassettene med rent servise fra losseområdet og kontrollere at alt avløpsvannet går i avløpet.

Så, MMU 2000 er en kraftig og rimelig industriell enhet som vil bli en kraftig støtte selv for store bedrifter. Gjennomsnittsprisen på modellen er $9.700, mens lignende maskiner laget i Vest-Europa koster rundt $19.000. Føl forskjellen!